キャベツとさつま揚げのはるさめ煮

材料（２人分）

キャベツ
　1/4個(約250g)
さつま揚げ
　4枚(約180g)
にんじん
　1/2本
はるさめ
　40g
煮汁
　・おろししょうが
　　小さじ1
　・酒
　　大さじ1
　・水
　　1カップ
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・砂糖
　　小さじ1
ごま油

• キャベツ

  1/4個(約250g)

• さつま揚げ

  4枚(約180g)

• にんじん

  1/2本

• はるさめ

  40g

• 煮汁

• 　・おろししょうが

  小さじ1

• 　・酒

  大さじ1

• 　・水

  1カップ

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・砂糖

  小さじ1

• ごま油

1. 1

   キャベツは横7mm幅に切る。にんじんは長さを半分に切って5mm四方の棒状に切る。さつま揚げは7mm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、１を入れて約2分炒める。煮汁の材料を順に加えて混ぜ、まん中をあけてはるさめを加え、煮汁にひたす。ふたをして弱火にし、6〜7分蒸し煮にする。

3. 3

   ふたを取って中火にし、混ぜながら汁けをとばす。

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