豚玉天お好み焼き

材料（１枚分）

生地
　・薄力粉
　　1/2カップ
　・昆布茶
　　小さじ1/2
　・塩
　　少々
　・冷水
　　1/2カップ
卵
　1個
天かす
　大さじ3
豚バラ薄切り肉
　60g
キャベツ
　大2枚(約100g)
長ねぎ
　5cm
紅しょうが
　大さじ1/2
お好み焼きソース、削りがつお、青のり粉
　各適宜
サラダ油、マヨネーズ

• 生地

• 　・薄力粉

  1/2カップ

• 　・昆布茶

  小さじ1/2

• 　・塩

  少々

• 　・冷水

  1/2カップ

• 卵

  1個

• 天かす

  大さじ3

• 豚バラ薄切り肉

  60g

• キャベツ

  大2枚(約100g)

• 長ねぎ

  5cm

• 紅しょうが

  大さじ1/2

• お好み焼きソース、削りがつお、青のり粉

  各適宜

• サラダ油、マヨネーズ

1. 1

   キャベツは5cm長さ、3mm幅の細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。紅しょうがは粗みじんに切る。

2. 2

   ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、１、天かすを加え、卵を割り入れてよく混ぜる。

   

   昆布茶で生地にうまみを

   

   よーく混ぜて

3. 3

   ホットプレートを熱して油を薄くぬり、豚肉を15cm長さほどに折りたたんで並べ入れ、少し焼けたら２をのせて直径18cmくらいに円く広げる。7〜8分焼き、返してさらに7〜8分焼く。

   

   肉を置いてから生地をのせて

   

   左右を持ち上げて返し

4. 4

   お好み焼きソースをぬり、マヨネーズ適宜を絞り、削りがつお、青のり粉をふる。

   

   はみ出したら整えて

   

   でき上がり！

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