レシピ
茶色いマカロン

茶色いマカロン

Name: 茶色いマカロン
Yield: １２〜１５個分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 茶色いマカロン; ・卵白…Ｌ1個分(約45g); ・アーモンドパウダー…45g; ・砂糖…35g; ・粉糖…60g; ・ココア…8g; チョコレートクリーム; ・製菓用チョコレート(または板チョコレート〈ビター〉)…65g; ・牛乳…大さじ2

バターいらずのあこがれ焼き菓子

チョコレートクリームをはさんださくさくココア味マカロン

１個分：

70kcal

材料（１２〜１５個分）

茶色いマカロン
　・卵白
　　Ｌ1個分(約45g)
　・アーモンドパウダー
　　45g
　・砂糖
　　35g
　・粉糖
　　60g
　・ココア
　　8g
チョコレートクリーム
　・製菓用チョコレート(または板チョコレート〈ビター〉)
　　65g
　・牛乳
　　大さじ2

茶色いマカロン
　・卵白

Ｌ1個分(約45g)
　・アーモンドパウダー

45g
　・砂糖

35g
　・粉糖

60g
　・ココア

8g
チョコレートクリーム
　・製菓用チョコレート(または板チョコレート〈ビター〉)

65g
　・牛乳

大さじ2

このレシピの「白いマカロン」の作り方

作り方

1

「白いマカロン」の作り方１〜４と同様にする。ただし、作り方２で、アーモンドパウダーと粉糖をふるい入れるときに、ココアも一緒にふるい入れる。

メレンゲにアーモンドパウダーと粉糖、ココアも一緒にふるい入れる。
2

チョコレートクリームを作る。チョコレートを細かく刻んでボウルに入れる。耐熱カップに牛乳を入れて約1分加熱して温め、ボウルに加える。そのまま1分ほどおいてチョコレートがやわらかくなったらゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。

電子レンジで温めた牛乳を、刻んだチョコレートに加えて混ぜるだけで、チョコレートクリームのできあがり。
3

１が焼き上がったら取り出してオーブン用ペーパーをはずし粗熱をとる。2枚1組にして、1枚に2を約小さじ1ずつぬってはさむ。冷蔵庫に入れて30分ほど冷やす。