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かぼちゃの塩蒸し

かぼちゃの塩蒸し

初めてでもできた！くいしんぼうのおかず教室

素材のもつ水分を生かしてホクホクに仕上げる

１人分：

137kcal

1.5g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    かぼちゃは大きめの一口大に切り、ところどころ皮を削る。

  2. 2

    厚手の鍋に、かぼちゃを皮を下にして並べ、塩小さじ1/2をふり、水1/2カップを注ぐ。

  3. 3

    ぴったりふたをして火にかけ、湯気が上がったらごく弱火にして、やわらかくなるまで15〜20分蒸し煮にする。

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中村成子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

やわらかくなる前に水分がなくなるようなら、途中で水大さじ2〜3を足す。

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