刺し身サラダ
刺身ににんにく風味のしょうゆドレッシングを回しかけて、いつもとはちょっと違った食卓に。ピリッとした辛味が爽やかな貝割れ菜や三つ葉を下に敷くと、見ばえも香りもグッとUPします
舘野鏡子 さんのレシピ
１人分：
170kcal
1.4g
材料（２人分）
150g
三つ葉
2/3わ
貝割れ菜
1パック
おろしにんにく
1/4片分
しょうゆ、オリーブ油
各大さじ1
みりん
小さじ1
粗びき黒こしょう
少々
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150g
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2/3わ
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1パック
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1/4片分
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しょうゆ、オリーブ油
各大さじ1
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みりん
小さじ1
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粗びき黒こしょう
少々
作り方
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1
三つ葉、貝割れ菜は3〜4cm長さに切る。
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2
小さいボウルにおろしにんにく、しょうゆ、オリーブ油各大さじ1、みりん小さじ1、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜる。
-
3
器に三つ葉と貝割れ菜を混ぜて広げ、まぐろをのせて２をかける。
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舘野鏡子 さん
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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▶公式ブログ：舘野鏡子の楽しい台所
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▶YouTube公式チャンネル：舘野鏡子のレモンCHANNEL
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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