ゴロゴロ炒めカレー
654kcal
2.7g
具材も！手間も！最小限レシピ
榎本美沙さんのレシピ
ひき肉は手でこねず、パックからそのままフライパンへ。焼きつけた後でざっくりほぐせば、キャベツに負けない食べごたえに。煮込まないカレーなので、あっという間に完成です！
材料（２人分）
- 春キャベツの外側の葉…3枚(約150g)
- 新玉ねぎ…1/2個
- とりももひき肉…200g
- にんにく…1片
- 温かいご飯…適量
- サラダ油、カレー粉、塩、こしょう、しょうゆ、トマトケチャップ、ウスターソース
春キャベツの外側の葉…3枚(約150g)
新玉ねぎ…1/2個
とりももひき肉…200g
にんにく…1片
温かいご飯…適量
サラダ油、カレー粉、塩、こしょう、しょうゆ、トマトケチャップ、ウスターソース
新玉ねぎ…1/2個
とりももひき肉…200g
にんにく…1片
温かいご飯…適量
サラダ油、カレー粉、塩、こしょう、しょうゆ、トマトケチャップ、ウスターソース
作り方
- 春キャベツは3〜4cm四方に切る。新玉ねぎは4等分のくし形に切ってから長さを半分に切る。にんにくはみじん切りにする。
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を広げ入れ、約2分そのままさわらずに焼く。ざっとほぐし、１を加えて約1分炒める。
- カレー粉大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて炒め、全体になじんだらしょうゆ、ケチャップ、ウスターソース各大さじ1を加え、炒め合わせる。ご飯を器に盛り、カレーを盛り合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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