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とり手羽のはちみつしょうが焼き

とり手羽のはちみつしょうが焼き

「まるで作りたて!?」な自家製冷凍おかず

てりてりの手羽先を「自家製冷食」に。冷凍保存することで肉の身離れがよくなります。 食べるときは3分レンチンするだけだから、おつまみやお弁当にも最適

藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

１人分：

205kcal

1.8g

材料（２人分×２）

  • とり手羽先

    12本

  • はちみつしょうがだれ(1袋分)　※2袋分作る

  • 　・しょうが汁

    小さじ1　

  • 　・しょうゆ

    大さじ1

  • 　・はちみつ

    大さじ1/2

  • 塩、こしょう、サラダ油、小麦粉

作り方

  1. 1

    手羽先は裏側から骨に沿って切り目を1本入れ、塩、こしょう各少々をすり込む。

  2. 2

    冷凍用保存袋を2枚用意し、それぞれにはちみつしょうがだれの材料を入れて混ぜる。フライパンに油を5mm深さまで入れて中火で熱する。手羽先に小麦粉を薄くまぶして入れ、両面を2〜3分ずつ揚げ焼きにする。

  3. 3

    ２の袋に半量ずつ入れ、袋の上から軽くもんでたれをなじませる。空気を抜いて口を閉め、粗熱がとれたら冷凍室に入れる。

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藤井恵さん

藤井恵 さん

料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

冷凍で約1カ月保存可能。食べるときは、耐熱皿にのせ、袋の口を少しあけて電子レンジで約3分解凍する。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 福尾美雪

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