レシピ
ペッパーチキン

ペッパーチキン

Name: ペッパーチキン
Yield: 作りやすい分量・３〜４人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…大1枚(約300g); 塩、粗びき黒こしょう

こうちゃんの父の日カレー

カレーの具におすすめ！黒こしょうたっぷり

相田幸二さんのレシピ

１人分：

150kcal

0.5g

材料（作りやすい分量・３〜４人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
塩、粗びき黒こしょう　

とりもも肉

大1枚(約300g)
塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

とり肉は4等分に切り、厚みのある部分は切り目を入れて均一に開く。塩、こしょう各少々をふる。
2

フライパンに油をひかずに、１の皮目を下にして焼く。フライ返しで押しつけ、カリッと焼き色がついたら返して同様に焼く。こしょう適宜をふり、食べやすく切る。

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相田幸二さん

幸せ料理研究家。愛称はこうちゃん。山形県米沢市生まれ、仙台市在住。16歳からホテルの和食部門で板前修行をし、その後サラリーマンを経験。ブログで公開した日々のおかずレシピが人気を呼び、テレビや雑誌などでも活躍。『こうちゃんの簡単料理レシピ』（宝島社）シリーズはミリオンヒットに。３人の娘のパパとして子育て奮闘中。