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水ようかんゼリー

水ようかんゼリー

いっぷくしましょ おやつ時間

冷たくって甘いおやつが食べたくなる季節にぴったり

本間節子さん

本間節子 さんのレシピ

1/8人分：

167kcal

材料（14×11cmの流し缶1個分）

作り方

  1. 1

    ゼラチンは水大さじ2にふり入れて混ぜ、ふやかす。

  2. 2

    鍋に水１　1/2カップを沸騰させ、火を止めてふやかしたゼラチンを加えて溶かす。ゆであずきも加えて耐熱のへらで混ぜる。全体に混ざったら鍋の底を氷水に当て、とろみがつくまで混ぜながら冷やす。

    氷水に当てながら混ぜることで、あずきが下に沈まず全体に混ざる。

    氷水に当てながら混ぜることで、あずきが下に沈まず全体に混ざる。

    とろみがついてきたら、手早く流し缶に入れて冷やし固める。

    とろみがついてきたら、手早く流し缶に入れて冷やし固める。

  3. 3

    流し缶に入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。型からはずし、8等分に切って皿に盛る。

  4. 4

    生クリームは八分立て（すくうとぽってり落ちるくらい)に泡立て、３に添える。

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本間節子さん

本間節子 さん

お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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