おからの黒糖蒸しパン

Name: おからの黒糖蒸しパン
Yield: マフィン型6個分
Cuisine: 和食
Ingredients: おから…200g; 豆乳…大さじ2; 卵…2個; ベーキングパウダー…大さじ1; サラダ油…大さじ1; 黒砂糖…60g

おからと豆乳のおやつ

ふんわりやさしい黒砂糖の甘さを楽しむ

1個分：

121kcal

材料（マフィン型6個分）

おから
　200g
豆乳
　大さじ2
卵
　2個
ベーキングパウダー
　大さじ1
サラダ油
　大さじ1
黒砂糖
　60g

1

おからは平らな耐熱容器に広げ、ラップをかけずに、電子レンジで8〜10分加熱する。途中2〜3回混ぜて、かたまりがあったらほぐし、水分がとんで130〜135gになったらオーブン用ペーパーに広げ、120〜125gになるまでさます。
2

蒸し器にたっぷりの湯を沸かし、型に紙のカップを敷く。
3

ボウルに１を入れ、ベーキングパウダーを加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
4

別のボウルに卵を泡立て器で溶きほぐし、黒砂糖を加えて、溶けるまでよく混ぜる。サラダ油、豆乳、３の順に加え、そのつど混ぜ合わせる。1/6量ずつスプーンですくい、指ですべらせるようにして、型に入れる。

黒砂糖のじんわりやさしいコクでおいしさアップ。卵に溶けるまでよく混ぜ合わせて。
5

蒸気の上がった蒸し器に４を入れ、約10分蒸す。