おからのきな粉蒸しパン

Name: おからのきな粉蒸しパン
Yield: マフィン型6個分
Cuisine: 和食
Ingredients: おから…200g; 豆乳…大さじ2; 卵…2個; ベーキングパウダー…大さじ1; サラダ油…大さじ1; 砂糖…70g; きな粉…大さじ2

おからと豆乳のおやつ

大豆仲間のきな粉をプラスしてこうばしく

1個分：

140kcal

材料（マフィン型6個分）

おから
　200g
豆乳
　大さじ2
卵
　2個
ベーキングパウダー
　大さじ1
サラダ油
　大さじ1
砂糖
　70g
きな粉
　大さじ2

1

おからは平らな耐熱容器に広げ、ラップをかけずに、電子レンジで8〜10分加熱する。途中2〜3回混ぜて、かたまりがあったらほぐし、水分がとんで130〜135gになったらオーブン用ペーパーに広げ、120〜125gになるまでさます。
2

蒸し器にたっぷりの湯を沸かし、型に紙のカップを敷く。
3

ボウルに１を入れ、ベーキングパウダーときな粉を加えてゴムべらで混ぜ合わせる。
4

別のボウルに泡立て器で卵を溶きほぐし、砂糖をふるい入れて、溶けるまでよく混ぜる。サラダ油、豆乳、３の順に加え、そのつど混ぜ合わせる。1/6量ずつスプーンですくい、指ですべらせるようにして型に入れる。
5

蒸気の上がった蒸し器に４を入れ、約10分蒸す。好みで上に茶こしできな粉をふる。