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スイートポテトプリン

スイートポテトプリン

スイートポテト

電子レンジでできる「スイートポテト」が、簡単アレンジで絶品プリンに。なめらかな口当たりでペロリと食べられます。

若山曜子さん

若山曜子 さんのレシピ

1個分：

330kcal

材料（容量120mlのプリン型4個分）

このレシピの「クリーミースイートポテト」の作り方

作り方

  1. 1

    「クリーミースイートポテトの生地」を作る(作り方４のカップに入れる前まで参照)。ゼラチンは水大さじ1にふり入れ、ふやかす。

  2. 2

    牛乳に砂糖を加えて温め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。１の「クリーミースイートポテトの生地」に少しずつ加えながら、そのつど泡立て器でよく混ぜる。ボウルの底を氷水に当てながら、とろみがつくまでゴムべらで混ぜる。

  3. 3

    プリン型に流し入れ、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。型から出して器に盛り、好みでメープルシロップをかける。

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若山曜子さん

若山曜子 さん

料理研究家。パリへ留学し、ル・コルドン・ブルー、エコール・フェランディを経てフランス国家資格を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積み、帰国後は書籍や雑誌、テレビなどで活躍する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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