レシピ
しょうが風味のかきフライ

しょうが風味のかきフライ

Name: しょうが風味のかきフライ
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かき(加熱用)…１パック(150g); 下味(しょうが汁少々); ソース(らっきょう６個、しょうが１かけ、マヨネーズ1/2カップ); キャベツ…３〜４枚; 小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜; パセリのみじん切り…大さじ３; 揚げ油; ・塩

しょうがをきかせた、さっぱりタルタルソースで食べる

中島有香さんのレシピ

35分

１人分：

595kcal

2.4g

材料（２人分）

かき(加熱用)
　１パック(150g)
下味(しょうが汁少々)
ソース(らっきょう６個、しょうが１かけ、マヨネーズ1/2カップ)
キャベツ
　３〜４枚
小麦粉、溶き卵、パン粉
　各適宜
パセリのみじん切り
　大さじ３
揚げ油
・塩

かき(加熱用)

１パック(150g)
下味(しょうが汁少々)
ソース(らっきょう６個、しょうが１かけ、マヨネーズ1/2カップ)
キャベツ

３〜４枚
小麦粉、溶き卵、パン粉

各適宜
パセリのみじん切り

大さじ３
揚げ油
・塩

作り方

1

かきはざるに入れて塩少々をふり、水を張ったボウルの中でふり洗いをし、流水をかけて洗う。水をふいてしょうが汁をまぶす。らっきょう、しょうがはみじん切りにし、マヨネーズであえてソースを作る。キャベツはせん切りにする。
2

１のかきに小麦粉、溶き卵、パセリを混ぜたパン粉の順にころもをつける。揚げ油を中温(170度)に熱してかきを入れ、ころもがきつね色になるまで揚げて油をきる。
3

皿にかきフライを盛り、１のキャベツとソースを添える。