きゅうりのくず汁

材料（２人分）

きゅうり
　2/3本
しょうが汁
　小さじ1
だし汁
　２　1/4カップ
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　小さじ2
・酒、塩

• きゅうり

  2/3本

• しょうが汁

  小さじ1

• だし汁

  ２　1/4カップ

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・水

  小さじ2

• ・酒、塩

1. 1

   きゅうりは1.5cm幅に切る。切り口のまん中に割り箸などを刺してねじるように回し、種を除く。

2. 2

   小鍋にだし汁ときゅうりを入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、きゅうりがやわらかくなるまで7〜8分煮る。酒小さじ1、塩小さじ1/3〜1/2で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。火を止めて、しょうが汁を加える。

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