豚カレーシチュー

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　70g
牛乳
　60ml
にんじん
　1/4本
玉ねぎ
　1/2個
じゃがいも
　1個
ブロッコリー
　1/3個
カレールウ
　15g
クリームシチューの素
　50g
サラダ油

• 豚バラ薄切り肉

  70g

• 牛乳

  60ml

• にんじん

  1/4本

• 玉ねぎ

  1/2個

• じゃがいも

  1個

• ブロッコリー

  1/3個

• カレールウ

  15g

• クリームシチューの素

  50g

• サラダ油

1. 1

   にんじんは7mm厚さのいちょう切り、玉ねぎは1㎝厚さのくし形切りに。じゃがいもは一口大に切って水にさらして水けをきる。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ１　1/2を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、ブロッコリー以外の野菜を加えて炒め合わせる。全体に油がなじんだら水２　1/2カップを加える。煮立ったらアクを取り、弱火で7〜8分煮る。

3. 3

   じゃがいもがやわらかくなったらブロッコリーを加え、さらに1分ほど煮る。カレールウ、シチューの素を加えて溶かし、牛乳を加えてさっと煮る。

   

   カレーの風味がつけばいいので、カレールウは入れすぎないように。

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