トマトそうめん

455kcal
1.5g
トマトそうめん
トマトそうめん

うちの保存食レシピ

あっさり和風仕上げ。よく混ぜて食べて!

材料(2人分)

豚ももしゃぶしゃぶ用肉…100g
かぼちゃ…80g
ししとうがらし…6〜8本
そうめん…2束
たれ
 ・「完熟トマトソース」…1/2量
 ・めんつゆ(ストレート)…大さじ1

作り方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに、かぼちゃは横3等分の薄切りにする。ししとうは竹串などで数カ所穴をあける。
  2. かぼちゃとししとうを、魚焼きグリルまたは焼き網で、こんがり焼く。
  3. たっぷりの熱湯でそうめんを袋の表示通りにゆで、ゆで上がり直前に豚肉も加え、一緒にゆでて肉を取り出す。
  4. そうめんを流水でよくもみ洗いし、水けをしっかりきって器に盛り、豚肉と2を添え、たれをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

瀬戸口しおり
料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」(アノニマ・スタジオ)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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