豚薄切り肉のトマトソテー

249kcal
1g
25min
豚薄切り肉のトマトソテー
豚薄切り肉のトマトソテー

石垣孝子さんのレシピ

お買い得の薄切り肉でもトマトソースならボリューム満点

材料(2人分)

豚薄切り肉…160g
下味(塩、こしょう各少々、小麦粉適宜)
玉ねぎ…1/4個
にんにく…1片
トマト(完熟)…大1個
青じそ…2枚
白ワイン…大さじ2
トマトケチャップ…大さじ1
・バター、こしょう、塩

作り方

  1. 豚肉は下味の塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、にんにくも薄切りに、トマトはへたを取ってざく切りにする。青じそはせん切りにする。
  2. フライパンにバター小さじ2を溶かして豚肉を並べ、強火で両面に焼き色をつけ、取り出す。フライパンにバター小さじ1を足してにんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたらトマトを加え、ワインも加えて弱火にし、約3分煮る。2の豚肉を戻し、ケチャップ、塩、こしょう各少々で調味し1〜2分煮る。器に盛って青じそを飾る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

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