さばと大根の炊き込みご飯
ホントにおいしい「さば缶」レシピ
調味料はしょうゆだけ。缶汁がいいだしになります。ひとふりのこしょうをアクセントに
１人分：
366kcal
1.8g
材料（3〜4人分）
さば水煮缶
1缶(約200g)
大根
100g
三つ葉
5本
米
2合
白いりごま
少々
うす口しょうゆ(またはしょうゆ)
大さじ2
粗びき黒こしょう
1缶(約200g)
大根
100g
三つ葉
5本
米
2合
白いりごま
少々
うす口しょうゆ(またはしょうゆ)
大さじ2
粗びき黒こしょう
作り方
-
1
米は洗い、水に約15分ひたしてからざるに上げ、約15分おく。さばは缶汁をきる(缶汁はとりおく)。大根は1.5cm角に切る。三つ葉は3cm長さに切る。
-
2
炊飯器に米、水１ 1/2カップ、うす口しょうゆ、缶汁大さじ2を入れてひと混ぜし、大根を加えて早炊きモードで炊く。炊き上がったらさばを加えて約5分蒸らし、三つ葉とごまを加えて混ぜる。器に盛り、こしょう少々をふる。
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お料理メモ
缶汁が残ったときはうまみたっぷりのみそ汁に。2人分なら鍋に水１ 1/2カップを入れてみそ大さじ１ 1/2を溶き、缶汁1缶分を加えて中火でひと煮立ちさせ、好みの具を加えて温めます。火の通りにくい具材のときは、水、缶汁と一緒に煮て、あとでみそを溶き入れて。
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カテゴリ：
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主な食材：
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