あじの干ものと香味野菜の混ぜずし

あじの干ものと香味野菜の混ぜずし

枝豆も入った夏の簡単ずし

カロリー
1人分 540kcal
塩分
2.6g
カテゴリ:
ごはんもの > 寿司 > 混ぜ寿司
主な食材:
魚介 > 魚介加工品 > あじの干もの
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
高杉純

材料(2人分)

白いりごま…大さじ1

すし酢

 ・酢…大さじ1 1/2

 ・砂糖…大さじ1/2

 ・塩…小さじ1/3

作り方

1.

あじの干ものは魚焼きグリルで両面で計6~7分、こんがりと焼く。粗熱をとり、頭、ひれ、骨を除きながら身を粗くほぐす。みょうがは薄い小口切りにする。「枝豆の白あえ」を作ったときにとりおいたゆでた枝豆は豆をさやから出す。

2.

ボウルに温かいご飯を入れ、すし酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜる。ほんのり温かいうちに、1、しょうがのみじん切り、白いりごまを加えてさらに切るように混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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