簡単！あっさり塩酢豚

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　250g
黄パプリカ
　1/2個
玉ねぎ
　1/2個
合わせ調味料
　・酢、酒、みりん
　　各大さじ1
　・塩
　　小さじ2/3
　・水
　　大さじ2
片栗粉、ごま油

• 豚こま切れ肉

  250g

• 黄パプリカ

  1/2個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 合わせ調味料

• 　・酢、酒、みりん

  各大さじ1

• 　・塩

  小さじ2/3

• 　・水

  大さじ2

• 片栗粉、ごま油

1. 1

   豚肉は一口大にふんわりと丸めて片栗粉大さじ3をまぶす。パプリカ、玉ねぎは2cm四方に切る。

   

   豚こま切れ肉を丸めて使うとやわらかな食感に。親指で押さえて平たく形を整えると火も通りやすい。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉を入れて両面に焼き色がつくまで約3分焼く。

3. 3

   パプリカと玉ねぎを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。合わせ調味料を加えて混ぜながら煮立て、軽くとろみをつける。

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