とり肉のガーリックから揚げ

とり肉のガーリックから揚げ

ビールにもご飯にも合うパンチのある味

カロリー
1人分 501kcal
塩分
2.5g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
揚げ物 > 唐揚げ・竜田揚げ > 鶏の唐揚げ・竜田揚げ
主な食材:
肉 > とり肉 > とりもも肉
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
ワタナベマキ
撮影:
宮濱祐美子

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

ししとうがらし…15本

おろしにんにく…大1片分

ころも

 ・小麦粉、水…各大さじ3

 ・酒…大さじ1

 ・塩…小さじ2/3

サラダ油

作り方

1.

とり肉は好みで皮を取り除き、3~4cm角に切る。ししとうは包丁の先で1~2カ所切り目を入れる。

2.
おろしにんにくをころもに混ぜると、肉に下味をつけるよりダイレクトにパンチのきいた味に!

おろしにんにくをころもに混ぜると、肉に下味をつけるよりダイレクトにパンチのきいた味に!

ころもの材料をよく混ぜ合わせ、おろしにんにくを加えて混ぜ、とり肉にからめる。

3.

フライパンに油を1.5cm深さに入れて中温(約170℃)に熱する。2を並べて時々返しながら両面がきつね色になるまで約7分揚げ焼きにし、油をきる。続けてししとうを入れ、約30秒揚げて油をきる。器に盛り、好みで塩をふる

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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