レシピ
水菜とちくわのしょうゆ焼きそば

水菜とちくわのしょうゆ焼きそば

Name: 水菜とちくわのしょうゆ焼きそば
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: ちくわ…4本; 水菜…60g; ミニトマト…6個; 焼きそば用麺…2玉; サラダ油、ごま油、しょうゆ

この夏、ほぼ台所に立たない。

しょうゆとごま油の香りが食欲をそそる

小田真規子さんのレシピ

１人分：

519kcal

3.2g

材料（２人分）

ちくわ
　4本
水菜
　60g
ミニトマト
　6個
焼きそば用麺
　2玉
サラダ油、ごま油、しょうゆ

ちくわ

4本
水菜

60g
ミニトマト

6個
焼きそば用麺

2玉
サラダ油、ごま油、しょうゆ

作り方

1

フライパンに麺を並べ、油大さじ2をふりかける。強火にかけて3〜4分焼く。焼き色がついたら麺を裏返し、大きくほぐして火を通す。

加熱するのは麺だけ!
2

焼いている間に具の準備。水菜は5cm長さに切る。ちくわは斜め薄切りにする。ともにボウルに入れてごま油小さじ1〜2、しょうゆ大さじ1を加え、水菜がしんなりするまであえる。
3

麺を器に盛って２をのせ、ミニトマトを四つ割りにして散らす。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。