あじとかぼちゃのピカタ
283kcal
1.2g
材料（２人分）
- あじ(三枚におろしたもの)…2尾分
- 卵…1個
- かぼちゃ…200g
- オリーブ油…大さじ1/2
- トマトケチャップ…適量
- 小麦粉、塩、こしょう
あじ(三枚におろしたもの)…2尾分
卵…1個
かぼちゃ…200g
オリーブ油…大さじ1/2
トマトケチャップ…適量
小麦粉、塩、こしょう
卵…1個
かぼちゃ…200g
オリーブ油…大さじ1/2
トマトケチャップ…適量
小麦粉、塩、こしょう
作り方
- かぼちゃは縦1cm幅に切って長さを半分に切る。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。あじは骨があれば取り、塩、こしょう各少々をふる。ボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱する。あじ、かぼちゃに小麦粉を薄くまぶし、１の卵液にくぐらせてフライパンに並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で約3分蒸し焼きにする。器に盛り、あじにトマトケチャップ適量をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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