とり肉とエリンギのケチャ炒め

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　1枚(約250g)
エリンギ
　大1パック(約130g)
長ねぎ
　1/2本
塩
　少々
酒、片栗粉
　各大さじ1
ごま油
　大さじ1
トマトケチャップ
　大さじ4
合わせ調味料
　・酢、砂糖
　　各大さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ1/2
　・水
　　大さじ4

• とりむね肉(皮なし)

  1枚(約250g)

• エリンギ

  大1パック(約130g)

• 長ねぎ

  1/2本

• 塩

  少々

• 酒、片栗粉

  各大さじ1

• ごま油

  大さじ1

• トマトケチャップ

  大さじ4

• 合わせ調味料

• 　・酢、砂糖

  各大さじ1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ1/2

• 　・水

  大さじ4

1. 1

   とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、塩少々、酒、片栗粉各大さじ1を順にもみ込む。エリンギは上から2cmは四つ割りにし、残りは1cm厚さの輪切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、とり肉を炒める。表面の色が変わったら、エリンギとねぎを加えて約1分炒め、トマトケチャップ大さじ4を加えてからめる。合わせ調味料を加え、約1分炒め合わせる。

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