「とり肉とエリンギのケチャ炒め」の献立
献立の材料(2人分)
主菜
とり肉とエリンギのケチャ炒め
- とりむね肉(皮なし) 1枚(約250g)
- エリンギ 大1パック(約130g)
- 長ねぎ 1/2本
- 塩 少々
- 酒、片栗粉 各大さじ1
- ごま油 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ4
- 合わせ調味料
- ・酢、砂糖 各大さじ1/2
- ・しょうゆ 小さじ1/2
- ・水 大さじ4
副菜
さつまいもと豆のマヨサラダ
- さつまいも 1本
- ミックスビーンズ 100g
- マヨネーズ 大さじ1 1/2
- 粒マスタード 大さじ1/2
- 塩、こしょう 各少々
汁もの
キャベツのみそ汁【by 関岡弘美さん】
- キャベツ 100g
- しいたけ 1枚
- だし汁 2カップ
- みそ 大さじ1 1/2
主菜
副菜
汁もの
とり肉とエリンギのケチャ炒めの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美

料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
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