かぼちゃの簡単ポタージュ

220kcal
2.4g
20min
かぼちゃの簡単ポタージュ
かぼちゃの簡単ポタージュ

葛西麗子さんのレシピ

かぼちゃのうまみをポタージュに閉じ込めたかぼちゃの簡単ポタージュ☆

材料(2人分)

かぼちゃ…200g
玉ねぎ…小1/2個
バター…大さじ2
固形スープの素…1個
牛乳…1/2カップ
パセリのみじん切り…少々
・こしょう、塩

作り方

  1. かぼちゃは皮を削って2cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. 鍋にバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらかぼちゃも炒め、水1 1/2カップとスープの素を加える。かぼちゃがやわらかくなるまで煮て木べらでつぶし、牛乳を加え、温まったら塩、こしょう各少々で調味し、パセリをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

葛西麗子
ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 大川範

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