肉みそとなすのあえめん

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
なす
　2個
玉ねぎ
　1/2個
冷凍うどん
　2玉
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　1かけ分
　・酒、みそ
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1
つゆ
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　大さじ１　2/3
　・水
　　大さじ6
サラダ油

• 豚ひき肉

  200g

• なす

  2個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 冷凍うどん

  2玉

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  1かけ分

• 　・酒、みそ

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1

• つゆ

• 　・めんつゆ(3倍濃縮)

  大さじ１　2/3

• 　・水

  大さじ6

• サラダ油

1. 1

   なすは六つ割りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、なすを時々転がしながら、しんなりするまで約5分焼いて取り出す。続けてサラダ油小さじ1を足し、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒め、豚ひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。合わせ調味料を加え、炒めて味をなじませる。

3. 3

   冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱し、器に盛る。２をのせ、つゆを等分にかけ、あえながら食べる。

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