肉だんごとはるさめの中華うま煮

肉だんごとはるさめの中華うま煮

オイスターソースで奥深い味に

カロリー
1人分 411kcal
塩分
4.2g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > 春雨 > 春雨 その他
肉のおかず > 挽肉 > 肉団子
主な食材:
野菜 > 葉もの > 小松菜
ジャンル:
中華
レシピ作成・調理:
市瀬悦子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

「基本のとりひき肉だね」…全量

小松菜…小1わ(約150g)

はるさめ…40g

中華スープ

 ・オイスターソース…大さじ2

 ・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1

 ・水…2 1/4カップ

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…小さじ1

 ・水…小さじ2

粗びき黒こしょう

作り方

1.

小松菜は5cm長さに切る。

2.

フライパンに中華スープの材料を入れて混ぜ、中火で熱する。煮立ったら弱めの中火にして「基本のとりひき肉だね」をスプーン2本で一口大にまとめて落とし入れ、上下を返す。肉の色が変わったら、はるさめをもどさずに加えてしんなりとするまで軽く混ぜながら煮る。

3.

小松菜を加えて約5分煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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