肉だんごとはるさめの中華うま煮
411kcal
4.2g
材料（２人分）
「基本のとりひき肉だね」…全量
小松菜…小1わ(約150g)
はるさめ…40g
中華スープ
・オイスターソース…大さじ2
・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
・水…２ 1/4カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
粗びき黒こしょう
小松菜…小1わ(約150g)
はるさめ…40g
中華スープ
・オイスターソース…大さじ2
・とりガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
・水…２ 1/4カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉…小さじ1
・水…小さじ2
粗びき黒こしょう
作り方
- 小松菜は5cm長さに切る。
- フライパンに中華スープの材料を入れて混ぜ、中火で熱する。煮立ったら弱めの中火にして「基本のとりひき肉だね」をスプーン2本で一口大にまとめて落とし入れ、上下を返す。肉の色が変わったら、はるさめをもどさずに加えてしんなりとするまで軽く混ぜながら煮る。
- 小松菜を加えて約5分煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に盛り、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
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- はるさめ
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