ブロッコリーのつるつるスープ
41kcal
1.4g
材料（２人分）
ブロッコリー…1/4個
なめこ…1袋(約100g)
水…2カップ
とりガラスープの素、酒、しょうゆ、ごま油…各小さじ1
塩、こしょう
なめこ…1袋(約100g)
水…2カップ
とりガラスープの素、酒、しょうゆ、ごま油…各小さじ1
塩、こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて縦半分に切る。なめこはさっと洗って、水けをきる。
- 鍋に水2カップ、とりガラスープの素、酒、しょうゆ、ごま油各小さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったらブロッコリーを加える。約2分煮たらなめこを加えてさっと煮て、塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
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- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
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