「牛肉とまいたけのプルコギ風」の献立
まずはスープ、主菜の順に下ごしらえを。主菜の材料をフライパンにすべて入れ、蒸し煮を開始。あとはスープを作れば、20分で献立が完成！
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-
- 澤木央子
献立の材料（２人分）
- 主菜 牛肉とまいたけのプルコギ風
-
- 牛切り落とし肉…150g
- まいたけ…1パック(約100g)
- 赤パプリカ…3/4個
- 玉ねぎ…3/4個
- おろしにんにく…1/2片分
- 白すりごま…大さじ2
- 酒、しょうゆ…各大さじ2
- 砂糖、ごま油…各大さじ1
- 片栗粉…小さじ1
- 塩、こしょう…各少々
- 水…1/4カップ
- 汁もの ブロッコリーのつるつるスープ
-
- ブロッコリー…1/4個
- なめこ…1袋(約100g)
- 水…2カップ
- とりガラスープの素、酒、しょうゆ、ごま油…各小さじ1
- 塩、こしょう
■「牛肉とまいたけのプルコギ風」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】
牛切り落とし肉…150g
まいたけ…1パック(約100g)
赤パプリカ…3/4個
玉ねぎ…3/4個
おろしにんにく…1/2片分
白すりごま…大さじ2
酒、しょうゆ…各大さじ2
砂糖、ごま油…各大さじ1
片栗粉…小さじ1
塩、こしょう…各少々
水…1/4カップ
【汁もの】
ブロッコリー…1/4個
なめこ…1袋(約100g)
水…2カップ
とりガラスープの素、酒、しょうゆ、ごま油…各小さじ1
塩、こしょう
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】
牛切り落とし肉…150g
まいたけ…1パック(約100g)
赤パプリカ…3/4個
玉ねぎ…3/4個
おろしにんにく…1/2片分
白すりごま…大さじ2
酒、しょうゆ…各大さじ2
砂糖、ごま油…各大さじ1
片栗粉…小さじ1
塩、こしょう…各少々
水…1/4カップ
【汁もの】
ブロッコリー…1/4個
なめこ…1袋(約100g)
水…2カップ
とりガラスープの素、酒、しょうゆ、ごま油…各小さじ1
塩、こしょう
- 材料（２人分）
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- 牛切り落とし肉…150g
- まいたけ…1パック(約100g)
- 赤パプリカ…3/4個
- 玉ねぎ…3/4個
- おろしにんにく…1/2片分
- 白すりごま…大さじ2
- 酒、しょうゆ…各大さじ2
- 砂糖、ごま油…各大さじ1
- 片栗粉…小さじ1
- 塩、こしょう…各少々
- 水…1/4カップ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
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- ブロッコリー…1/4個
- なめこ…1袋(約100g)
- 水…2カップ
- とりガラスープの素、酒、しょうゆ、ごま油…各小さじ1
- 塩、こしょう
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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