とりむね肉のおろし玉ねぎグリル

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約300g)
おろし玉ねぎソース
　・玉ねぎ
　　1/2個(約100g)
　・しょうゆ、酒、酢
　　各大さじ1
フリルレタス、万能ねぎの小口切り
　各適量
オリーブ油　

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約300g)

• おろし玉ねぎソース

• 　・玉ねぎ

  1/2個(約100g)

• 　・しょうゆ、酒、酢

  各大さじ1

• フリルレタス、万能ねぎの小口切り

  各適量

• オリーブ油　

1. 1

   とり肉は余分な脂を除いて縦長に置き、包丁で中央から左右に切り目を入れて、観音開きにする。包丁の背で全体をたたき、フォークで数カ所穴をあける。

2. 2

   おろし玉ねぎソースの玉ねぎはボウルにすりおろし、ほかの材料を加えて混ぜる。１を約30分漬ける。

3. 3

   フライパンにオリーブ油少々を中火で熱する。２のとり肉の汁けをきって拭き、広げ入れて約5分焼く。上下を返し、２のおろし玉ねぎソースを加えてふたをし、約4分蒸し焼きにする。

4. 4

   器にフリルレタスを敷き、３を食べやすく切って盛り、フライパンに残ったソースをかけ、万能ねぎを散らす。

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