えびとブロッコリーのグラタン

293kcal
2.2g
えびとブロッコリーのグラタン
えびとブロッコリーのグラタン

フライパンで濃厚グラタンを作ろう!

関岡弘美さんのレシピ

彩りがよく食卓が華やぐ!

材料(2人分)

むきえび…150g
ピザ用チーズ…40g
ブロッコリー…1/3個(約100g)
ホワイトソース
 ・オリーブ油…大さじ1
 ・小麦粉…大さじ1 1/2
 ・牛乳…1カップ
塩、酒、こしょう

作り方

  1. えびは塩少々と酒大さじ1をもみ込んで水洗いし、水けを拭き取る。ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る。フライパンにホワイトソースのオリーブ油を中火で熱し、えびを炒める。表面の色が変わったら、ブロッコリーを加えてざっと炒め合わせる。
  2. 「チキンとマッシュルームのグラタン」の作り方2〜4と同様にする。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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