えびとブロッコリーのグラタン
293kcal
2.2g
材料（２人分）
むきえび…150g
ピザ用チーズ…40g
ブロッコリー…1/3個(約100g)
ホワイトソース
・オリーブ油…大さじ1
・小麦粉…大さじ１ 1/2
・牛乳…1カップ
塩、酒、こしょう
ピザ用チーズ…40g
ブロッコリー…1/3個(約100g)
ホワイトソース
・オリーブ油…大さじ1
・小麦粉…大さじ１ 1/2
・牛乳…1カップ
塩、酒、こしょう
作り方
- えびは塩少々と酒大さじ1をもみ込んで水洗いし、水けを拭き取る。ブロッコリーは小房に分け、縦半分に切る。フライパンにホワイトソースのオリーブ油を中火で熱し、えびを炒める。表面の色が変わったら、ブロッコリーを加えてざっと炒め合わせる。
- 「チキンとマッシュルームのグラタン」の作り方２〜４と同様にする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 関岡弘美
- 料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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