とりの治部煮

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
小松菜
　3/4わ
しいたけ
　2枚
小町麩
　4個
酒
　大さじ1
塩
　少々
片栗粉
　適量
だし汁
　1カップ
しょうゆ
　大さじ1
みりん
　大さじ2
わさび

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• 小松菜

  3/4わ

• しいたけ

  2枚

• 小町麩

  4個

• 酒

  大さじ1

• 塩

  少々

• 片栗粉

  適量

• だし汁

  1カップ

• しょうゆ

  大さじ1

• みりん

  大さじ2

• わさび

1. 1

   小松菜は3cm長さに切り、しいたけは軸を除く。とりもも肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、酒大さじ1、塩少々をもみ込み、片栗粉適量をまぶす。

2. 2

   鍋にだし汁1カップ、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ2を入れて中火にかける。煮立ったらとり肉、しいたけ、小町麩を入れ、ふたをして約3分煮る。小松菜を加えてふたをし、さらに約2分煮る。好みでわさびをつけて食べても。

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