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たまみそ

たまみそ

作りながら上達する！おいしい卵料理塾

こってり大人味

全量：

565kcal

19.1g

材料（作りやすい分量）

  • 卵黄

    1個分

  • みそ

    150g

  • みりん

    1/2カップ

  • 砂糖

    大さじ1

  • 酢

    大さじ2

  • 練りがらし

    小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に卵黄、みそ150g、みりん1/2カップ、砂糖大さじ1をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    砂糖が溶けたら弱火にかけ、ねっとりするまで木べらでよく練る。

  3. 3

    火から下ろし、酢大さじ2、練りがらし小さじ1を加えてよく混ぜる。

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堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

point　砂糖をよく溶かしてから火にかけるとなめらかに

●冷蔵庫で10日〜2週間保存可能。

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 広瀬貴子

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