キャベツのシャキシャキあえ ナムル風
84kcal
1.1g
材料（２人分）
- 春キャベツ…4枚(約300g)
- 万能ねぎ…2本
- にんにくのみじん切り…少々
- 白すりごま…小さじ2
- とりガラスープの素…小さじ1/2
- ごま油、塩、こしょう
春キャベツ…4枚(約300g)
万能ねぎ…2本
にんにくのみじん切り…少々
白すりごま…小さじ2
とりガラスープの素…小さじ1/2
ごま油、塩、こしょう
万能ねぎ…2本
にんにくのみじん切り…少々
白すりごま…小さじ2
とりガラスープの素…小さじ1/2
ごま油、塩、こしょう
作り方
- キャベツは葉と軸に分け、葉は4～5cm四方に切る。軸は縦薄切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。
- 万能ねぎは根元の白い部分を小口切りにし、残りは3～4cm長さに切る。
- １が熱いうちにごま油大さじ1/2を加えてあえ、２、にんにく、スープの素、塩小さじ1/4～1/3、こしょう少々を加えて混ぜ、ごまを加えてさっくり混ぜる。器に盛り、好みでさらにごまをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
お料理メモ
【うどんとあえてもおいしい！】
冷凍うどん2玉を熱湯でゆでて湯をきり、「キャベツのシャキシャキあえ ナムル風」1/2量、昆布のつくだ煮大さじ１ 1/2を混ぜ、塩、ごま油各少々で調味する。器に盛り、白すりごま少々をふって。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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