簡単ビーフシチュー

材料（２人分）

牛薄切り肉
　200g
玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　小1/2本
ブロッコリー
　1/4個
白ワイン
　1/2カップ
ドミグラスソース(市販品)
　70ml
固形スープの素
　１個
塩、こしょう、小麦粉、バター、トマトケチャップ

• 牛薄切り肉

  200g

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  小1/2本

• ブロッコリー

  1/4個

• 白ワイン

  1/2カップ

• ドミグラスソース(市販品)

  70ml

• 固形スープの素

  １個

• 塩、こしょう、小麦粉、バター、トマトケチャップ

1. 1

   牛肉に塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   にんじんは１〜２cm角×４〜５cm長さの棒状に切る。玉ねぎはくし形に切る。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でゆでる。

3. 3

   鍋にバター大さじ３を溶かして玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら牛肉とにんじんを加えて炒め、ワインも加えて煮立たせる。

4. 4

   水１と1/2カップとスープの素をくずし入れ、ドミグラスソースとケチャップ大さじ１と1/2を加え、約15分煮る。

5. 5

   野菜がやわらかくなったら、ゆでたブロッコリーを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

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