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豚しゃぶのねぎとろのっけ

豚しゃぶのねぎとろのっけ

ねぎとごまで風味バツグンのとろろをのせてボリューム満点。長いもをポリ袋に入れてめん棒でたたくので、少し大きめの粒が残って歯触りと食感の変化も楽しめます

１人分：

319kcal

1.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    豚ロースしゃぶしゃぶ用肉は塩小さじ1をふり、約5分おく。鍋に湯を沸かし、沸いたら弱火にして(湯は煮立てない)1枚ずつゆで、肉の色が変わったら取り出す。

  2. 2

    長いもはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて細かく砕き、ボウルに入れる。万能ねぎは小口切りにして加え、白いりごま小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加えてさっと混ぜる。

  3. 3

    １の粗熱がとれたら器に盛って２をのせ、好みでラー油をかける。

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髙山かづえさん

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