レシピ
鮭とキャベツのごまみそ蒸し

鮭とキャベツのごまみそ蒸し

Name: 鮭とキャベツのごまみそ蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 塩鮭(甘塩)…2切れ; キャベツ…1/4個(約300g); 玉ねぎ…1/2個; ごまみそだれ; ・おろししょうが…小さじ1; ・白すりごま、みそ、酒…各大さじ1; ・みりん…大さじ1/2; ・片栗粉…小さじ1/2; えごま油またはアマニ油…小さじ2; 七味とうがらし

私たちのダイエットは、結論!!食べなきゃやせない!!

濃厚なごまみそ味で野菜がたっぷり食べられる！　体にうれしいオイルをかけて

１人分：

262kcal

1.4g

材料（２人分）

塩鮭(甘塩)
　2切れ
キャベツ
　1/4個(約300g)
玉ねぎ
　1/2個
ごまみそだれ
　・おろししょうが
　　小さじ1
　・白すりごま、みそ、酒
　　各大さじ1
　・みりん
　　大さじ1/2
　・片栗粉
　　小さじ1/2
えごま油またはアマニ油
　小さじ2
七味とうがらし

塩鮭(甘塩)

2切れ
キャベツ

1/4個(約300g)
玉ねぎ

1/2個
ごまみそだれ
　・おろししょうが

小さじ1
　・白すりごま、みそ、酒

各大さじ1
　・みりん

大さじ1/2
　・片栗粉

小さじ1/2
えごま油またはアマニ油

小さじ2
七味とうがらし

作り方

1

キャベツは3cm四方に切る。玉ねぎは横5mm幅に切る。
2

耐熱皿にキャベツ、玉ねぎを広げ、鮭をのせる。ごまみそだれの材料を混ぜて全体にかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、そのまま約2分蒸らす。
3

器に盛ってえごま油またはアマニ油をかけ、七味適量をふる。

このレシピを共有する

藤井恵さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

＜レンチン料理をおいしくするコツ＞

コツ１．しっかり味つけで食べごたえアップ
肉にしっかり味つけ。料理の味がピタリと決まり、ヘルシーなのに食べごたえ満点。

コツ２．野菜にうまみを移す
肉を野菜に重ねて加熱し、うまみを生かす。仕上げに約2分蒸らすとやわらかく仕上がる。

コツ３．後がけオイルでコクうまに！
仕上げにオイルをかけて、コクをプラス。ダイエットレシピとは思えない満足感！