ささ身とハムの中華サラダ

材料（3～4人分）

• とりささ身…3本（約150g）
• 下味
• 　・酒…大さじ1/2
• 　・塩、こしょう…各少々
• ハム…2枚
• きゅうり...1本
• みょうが…2個
• はるさめ…50g
• ドレッシング
• 　・おろししょうが…小さじ1
• 　・酢…大さじ１ 1/2
• 　・しょうゆ、ごま油…各大さじ1
• 　・砂糖…大さじ1/2

作り方

1. ささ身は耐熱皿に入れて下味をふり、室温に約5分おく。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。そのままさまし、粗熱がとれたら手で粗く裂いて筋を除く。

   

2. きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。みょうがは縦半分に切ってから縦薄切りにする。ハムは縦半分に切り、横細切りにする。はるさめは約5分ゆでてざるにあけ、湯をきる。粗熱がとれたら長さを半分に切る。

   

3. 大きめのボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、１と２を加えてあえる。