にんじん春巻き
474kcal
2.2g
20min
材料（２人分）
豚ひき肉…70g
にんじん…１本
はるさめ…15g
しょうが汁…小さじ１
春巻きの皮…６枚
・しょうゆ、酒、ごま油、塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
にんじん…１本
はるさめ…15g
しょうが汁…小さじ１
春巻きの皮…６枚
・しょうゆ、酒、ごま油、塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
作り方
- にんじんはせん切りにする。はるさめは５分ほど熱湯につけてもどし、ざく切りにする。
- ボウルにひき肉、しょうゆ小さじ２、酒、ごま油各小さじ１、しょうが汁をよく混ぜ合わせてから、１と塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
- ２を６等分して春巻きの皮で包み、巻き終わりは同量の水で溶いた小麦粉で留める。
- 中温(170℃)の揚げ油で４〜５分揚げて中まで火を通す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- はるさめ
- でんぷんを使った乾麺の一種、はるさめ。一般に流通しているものには、じゃがいもやさつまいも…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！