厚揚げの中華炒め

Name: 厚揚げの中華炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 厚揚げ…１枚; もやし…1/2袋; にら…１わ; 中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋湯)…1/2カップ; ・サラダ油、酒、砂糖、塩、しょうゆ、こしょう、片栗粉、ごま油

15分

１人分：

264kcal

もやしでボリュームアップ

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

厚揚げ
　１枚
もやし
　1/2袋
にら
　１わ
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋湯)
　1/2カップ
・サラダ油、酒、砂糖、塩、しょうゆ、こしょう、片栗粉、ごま油

厚揚げ

１枚
もやし

1/2袋
にら

１わ
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋湯)

1/2カップ
・サラダ油、酒、砂糖、塩、しょうゆ、こしょう、片栗粉、ごま油

作り方

1

厚揚げは縦半分に切って横に１cm幅に切る。もやしは洗ってざるに上げる。にらは５cm長さに切る。
2

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、もやしを炒め、全体に油がまわったら厚揚げ、にらの順に加え、中華スープ、酒大さじ１、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ1/2、こしょう少々を順に加えて調味する。片栗粉小さじ１を倍量の水で溶いて加え、仕上げにごま油小さじ１をふる。