ちくわのかば焼き弁当
523kcal
4.5g
材料（１人分）
ちくわ…2本
エリンギ…1本
長ねぎ…5cm
にんじん…4cm
ご飯…どんぶり1杯分
揚げ玉…大さじ2
たれ
・めんつゆ〈3倍濃縮〉…大さじ2〜3
・水…80ml
エリンギ…1本
長ねぎ…5cm
にんじん…4cm
ご飯…どんぶり1杯分
揚げ玉…大さじ2
たれ
・めんつゆ〈3倍濃縮〉…大さじ2〜3
・水…80ml
作り方
- エリンギは手で縦3〜4等分に裂く。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは薄い短冊切りにする。ちくわは縦半分に切る。
- 鍋にたれの材料、１を入れて火にかけ、2〜3分煮る。揚げ玉を加えてさっと混ぜ合わせる。
- 弁当箱にご飯を詰め、２の汁けをきってのせる。好みで紅しょうがを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
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