肉じゃがお好み焼き

材料（直径約10cmの丸型2枚分）

生地
　・「肉じゃが」の具(絹さやは除く)
　　100g
　・桜えび
　　2.5g
　・溶き卵
　　1/2個分
　・長ねぎの小口切り
　　1/4本分
　・小麦粉
　　大さじ1
削りがつお、青のり
　各適宜
サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ

• 生地

• 　・「肉じゃが」の具(絹さやは除く)

  100g

• 　・桜えび

  2.5g

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・長ねぎの小口切り

  1/4本分

• 　・小麦粉

  大さじ1

• 削りがつお、青のり

  各適宜

• サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ

「肉じゃが」の作り方

1. 1

   ボウルに肉じゃがを入れ、木べらでじゃがいも、にんじんをつぶす。生地の残りの材料を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンに油大さじ1を熱し、薄く広げてからペーパータオルで拭き取る。フライパンがしっかり温まったら、１を半量ずつ円く落とし入れる。下側の縁の色が変わってきたら裏面の様子を見て、こんがり焼き目がついていたら返し、もう片面もこんがりと焼く。

3. 3

   器に２を盛る。ソース適宜をぬって削りがつおと青のりを散らし、マヨネーズ適宜を添える。

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