野菜たっぷり中華丼

Name: 野菜たっぷり中華丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 冷凍シーフードミックス…170g; チンゲンサイ…1株; にんじん…1/4本; しめじ…1パック(約100g); 温かいご飯…400g; 水…1カップ; しょうゆ…大さじ1; とりガラスープの素、砂糖…各小さじ1; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…大さじ1; ・水…大さじ１ 1/2

冷凍シーフードミックスは凍ったまま鍋に入れて、煮立ったら３分で完成！さっぱり味で食べやすい、具だくさんのあんかけ丼です

近藤幸子さんのレシピ

15分

１人分：

457kcal

2.4g

材料（２人分）

冷凍シーフードミックス
　170g
チンゲンサイ
　1株
にんじん
　1/4本
しめじ
　1パック(約100g)
温かいご飯
　400g
水
　1カップ
しょうゆ
　大さじ1
とりガラスープの素、砂糖
　各小さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　大さじ1
　・水
　　大さじ１ 1/2

冷凍シーフードミックス

170g
チンゲンサイ

1株
にんじん

1/4本
しめじ

1パック(約100g)
温かいご飯

400g
水

1カップ
しょうゆ

大さじ1
とりガラスープの素、砂糖

各小さじ1
水溶き片栗粉
　・片栗粉

大さじ1
　・水

大さじ１ 1/2

作り方

1

チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は縦6等分、葉は4cm長さに切る。にんじんは1.5cm幅の短冊切りにし、しめじはほぐす。
2

鍋に水1カップ、しょうゆ大さじ1、とりガラスープの素、砂糖各小さじ1を入れて中火にかける。１、冷凍シーフードミックスを凍ったまま入れ、煮立ったら、水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながらとろみがつくまで約3分煮る。
3

器に温かいご飯を200gずつ盛り、２を等分にのせる。

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近藤幸子さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。