レシピ
パステルスターアイス

パステルスターアイス

Name: パステルスターアイス
Yield: 直径5cm程度の星形のもの15個分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生クリーム…1カップ; プレーンヨーグルト…200g; 砂糖…大さじ2; かき氷シロップ(赤)…大さじ2〜3; かき氷シロップ(青)…大さじ2〜3; コーヒーシロップ; ・インスタントコーヒー…小さじ1; ・湯…小さじ1/2〜1; ・砂糖…大さじ2

七夕スイーツ

3色のアイスを星型で抜いて

1個分：

84kcal

材料（直径5cm程度の星形のもの15個分）

生クリーム
　1カップ
プレーンヨーグルト
　200g
砂糖
　大さじ2
かき氷シロップ(赤)
　大さじ2〜3
かき氷シロップ(青)
　大さじ2〜3
コーヒーシロップ
　・インスタントコーヒー
　　小さじ1
　・湯
　　小さじ1/2〜1
　・砂糖
　　大さじ2

生クリーム

1カップ
プレーンヨーグルト

200g
砂糖

大さじ2
かき氷シロップ(赤)

大さじ2〜3
かき氷シロップ(青)

大さじ2〜3
コーヒーシロップ
　・インスタントコーヒー

小さじ1
　・湯

小さじ1/2〜1
　・砂糖

大さじ2

作り方

1

コーヒーシロップの材料を混ぜる。ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、氷水に当てながら六分立て(すくうと底に線が描けるくらい)に泡立てる。ヨーグルトを加えて混ぜ、なめらかになったら3等分(約130gずつ)に分ける。
2

それぞれにかき氷シロップ(赤)、かき氷シロップ(青)、コーヒーシロップを混ぜて好みの色にする。
3

13×10×3cm程度の冷凍保存可能なバット、または保存容器を3つ用意する。それぞれ内側にオーブン用ペーパーを敷き、四隅に切り込みを入れる。２をそれぞれ流し入れる。冷凍庫に入れ、3〜4時間冷やし固める。
4

しっかり固まったら1つずつ冷凍庫からバットを取り出し、オーブン用ペーパーごと中身を取り出す。星型(直径5cm程度のもの)で抜き、さらに冷凍庫に入れて冷やし、皿に盛る。

アイスは溶けやすいので、バットは1つずつ取り出して型で抜く。型は水にさっとぬらしてから使って。