ささ身の笹蒸し

材料（２人分）

とりささ身
　４本
生しいたけ
　４枚
笹(ささ)の葉
　８枚
・酒、練りわさび、しょうゆ

• とりささ身

  ４本

• 生しいたけ

  ４枚

• 笹(ささ)の葉

  ８枚

• ・酒、練りわさび、しょうゆ

1. 1

   ささ身は１cm幅のそぎ切り、しいたけは軸を除いて５mm幅の薄切りにする。

2. 2

   ４枚の笹の葉の上にささ身としいたけを交互に並べて、酒大さじ１をふりかける。それぞれに残りの笹の葉をかぶせて、両端をラフィアなどのひもで縛るか、両端をたたんでラップをかける。

3. 3

   ２を電子レンジ弱で３〜４分加熱する。身の色が白く変われば火が通っているので、加減を見ながら加熱時間を調整する。練りわさび、しょうゆ各適宜を添えて。

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