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菜の花のすまし汁

時短でラク

菜の花のすまし汁

菜の花は最後に加えて！　素材の美味しさを引き立たせてくれるすまし汁を堪能あれ

重野佐和子 さんのレシピ

5分

１人分：

20kcal

1g

材料（２人分）

  • 菜の花

    1/4束

  • だし汁

    １と1/2カップ

  • 塩、酒、しょうゆ

作り方

  1. 1

    菜の花は塩ゆでして冷水にとり、さます。根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁と酒、しょうゆ各小さじ２を入れて煮立て、菜の花を加えて、温まったら火を止める。

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重野佐和子 さん

20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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