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ささ身と葉野菜のフレッシュナムル

ささ身と葉野菜のフレッシュナムル

安い食材で免疫力を上げる!!

しっとりしたとり肉とフレッシュな葉野菜を、コクのあるナムルだれで

市瀬悦子さん

市瀬悦子 さんのレシピ

１人分：

233kcal

2.2g

材料（２人分）

  • とりささ身(筋なし)

    4本(約200g)

  • リーフレタス

    3〜4枚

  • 水菜

    1/4わ

  • ナムルだれ

  • 　・ごま油

    大さじ2

  • 　・塩、しょうゆ

    各小さじ1/2

  • 　・おろしにんにく、こしょう

    各少々

  • 塩

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れる。弱めの中火でささ身を約4分ゆでて取り出し、粗熱をとる。

  2. 2

    リーフレタスは大きめの一口大にちぎり、水菜は4cm長さに切る。

  3. 3

    ボウルにナムルだれの材料を混ぜ、１を大きめに裂いて加えてあえる。肉にたれがなじんだら、２を加えてさっくりとあえる。

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市瀬悦子さん

市瀬悦子 さん

フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

お料理メモ

【この材料に変えても】
「とりささ身」→「とりむね肉(皮なし)」小1枚(縦4〜5等分に切る)
「水菜」→「豆苗」1/2袋(4cm長さに切る)

※材料を変える場合、必要に応じて加熱時間は調整してください。

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