パプリカといんげんのごまあえ

Name: パプリカといんげんのごまあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 黄パプリカ…1/2個; さやいんげん…60g; 白すりごま…大さじ1; しょうゆ…小さじ1; 砂糖…小さじ1/2

ごまの風味がよく、ほんのり甘みもきいて

榎本美沙さんのレシピ

１人分：

39kcal

0.4g

材料（２人分）

黄パプリカ
　1/2個
さやいんげん
　60g
白すりごま
　大さじ1
しょうゆ
　小さじ1
砂糖
　小さじ1/2

1

黄パプリカは一口大の乱切りにし、さやいんげんは斜めに4つに切る。
2

耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。水けをよくきり、白すりごま大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えて、さっとあえる。

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料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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