さつまいものはちみつきんぴら

材料（２人分）

さつまいも
　200g
黒いりごま
　小さじ1
ごま油
　小さじ2
酒
　大さじ2
合わせ調味料
　・はちみつ
　　小さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1

• さつまいも

  200g

• 黒いりごま

  小さじ1

• ごま油

  小さじ2

• 酒

  大さじ2

• 合わせ調味料

• 　・はちみつ

  小さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ1

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま7〜8mm厚さの半月切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、さつまいもを軽く透き通るまで炒める。酒大さじ2を加えてふたをし、弱めの中火で約2分30秒蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたを取って中火にし、汁けがなくなるまで炒め、合わせ調味料を加えて全体にからめる。器に盛り、黒いりごま小さじ1をふる。

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